Ποιοι είναι οι τέσσερις τύποι επεξεργασίας κρέατος;
Οι μέθοδοι επεξεργασίας κρέατος περιλαμβάνουν το αλάτισμα, το πάστωμα, τη ζύμωση, το κάπνισμα και την προσθήκη χημικών συντηρητικών. Το επεξεργασμένο κρέας συχνά φτιάχνεται από χοιρινό ή βοδινό κρέας, αλλά και πουλερικά και άλλα. Μπορεί να περιέχει υποπροϊόντα κρέατος όπως αίμα.
Ποιο είναι το όνομα της μηχανής που χρησιμοποιείται για την κοπή κρέατος;
Η Μηχανή Κόψης Κρέατος — γνωστή και ως μηχανή κοπής κρέατος ή μηχανή κοπής κρέατος σε κύβους — έχει σχεδιαστεί για να κόβει φρέσκο, μαγειρεμένο ή κατεψυγμένο κρέας σε ομοιόμορφους κύβους, λωρίδες ή φέτες με μεγάλη ακρίβεια και παραγωγικότητα. Το πάχος κοπής μπορεί να ρυθμιστεί μεταξύ 4-30 mm.
Ο εξοπλισμός επεξεργασίας κρέατος περιλαμβάνει συμπαγείς, χειροκίνητες μηχανές σχεδιασμένες για αποτελεσματικές εργασίες όπως ο κιμάς και η γαλακτωματοποίηση. Οι τύποι εξοπλισμού περιλαμβάνουν μύλους, κόφτες, μίξερ και τρυφερά, όλα κατασκευασμένα από υγιεινά υλικά για εύκολο καθαρισμό.