อุปกรณ์แปรรูปเนื้อคืออะไร?

ประเภทของการแปรรูปเนื้อสัตว์มี 4 ประเภทอะไรบ้าง
วิธีการแปรรูปเนื้อสัตว์ ได้แก่ การใส่เกลือ การบ่ม การหมัก การรมควัน และการเติมสารกันบูดทางเคมี เนื้อสัตว์แปรรูปมักทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว แต่ก็มีเนื้อสัตว์ปีกและอื่นๆ ด้วย อาจมีผลิตภัณฑ์พลอยได้จากเนื้อสัตว์ เช่น เลือด

เครื่องจักรที่ใช้หั่นเนื้อสัตว์มีชื่อว่าอะไร
เครื่องหั่นเนื้อ—หรือที่เรียกว่า เครื่องหั่นลูกเต๋าเนื้อ หรือเครื่องหั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์—ได้รับการออกแบบมาเพื่อหั่นเนื้อสด เนื้อสุก หรือเนื้อแช่แข็งให้เป็นลูกบาศก์ แถบ หรือแผ่นที่มีความสม่ำเสมอด้วยความแม่นยำและประสิทธิภาพสูง สามารถปรับความหนาในการหั่นได้ระหว่าง 4-30 มม.

อุปกรณ์แปรรูปเนื้อสัตว์ประกอบด้วยเครื่องจักรขนาดกะทัดรัดที่ใช้มือออกแบบมาสำหรับงานที่มีประสิทธิภาพ เช่น การบดและการทำให้เป็นอิมัลชัน ประเภทของอุปกรณ์ ได้แก่ เครื่องบด เครื่องสับ เครื่องผสม และเครื่องทำให้นุ่ม ซึ่งทั้งหมดทำจากวัสดุที่ถูกสุขอนามัยเพื่อให้ทำความสะอาดง่าย