肉加工の4つの種類とは?
肉 を 加工 する 方法 に は,塩漬け,固め,発酵,喫煙,化学 保存 剤 の 添加 が 含ま れ ます.加工 肉 は 豚肉 や 牛肉 から 作り出さ れ ます.家禽 肉 など も 用い られ ます..血のような肉の副産物を含んでいる可能性があります
肉を切るのに使う機械の名前は?
肉切断機 (肉切断機または肉立方体加工機としても知られる) は,新鮮な,煮た,または冷凍された肉を高精度で均質な立方体,ストライプ,またはスライスに切るために設計されています.切断厚さは4~30mmで調整できる.
肉加工機器には,細工や乳化などの効率的な作業のために設計された手作業可能なコンパクトな機械が含まれます.機器の種類には,磨機,コップラー,ミキサー,テンダー,簡単に清掃できる衛生用材料で作られています.