Quali sono i quattro tipi di lavorazione della carne?
I metodi di lavorazione della carne includono salatura, stagionatura, fermentazione, affumicatura e l'aggiunta di conservanti chimici. La carne trasformata è spesso fatta di maiale o manzo, ma anche di pollame e altri tipi di carne. Può contenere sottoprodotti della carne come il sangue.
Come si chiama la macchina utilizzata per tagliare la carne?
La Meat Dicing Machine, nota anche come affettatrice per carne o cubettatrice per carne, è progettata per tagliare carne fresca, cotta o congelata in cubi, strisce o fette uniformi con alta precisione e produttività. Lo spessore di taglio può essere regolato tra 4-30 mm.
L'attrezzatura per la lavorazione della carne comprende macchine compatte, azionate a mano, progettate per compiti efficienti come la macinazione e l'emulsione. I tipi di attrezzature includono tritacarne, tritacarne, miscelatori e inteneritori, tutti realizzati con materiali igienici per una facile pulizia.