Apa saja empat jenis pengolahan daging?
Metode pengolahan daging meliputi penggaraman, pengawetan, fermentasi, pengasapan, dan penambahan bahan pengawet kimia. Daging olahan seringkali dibuat dari daging babi atau sapi, tetapi juga unggas dan lainnya. Daging olahan dapat mengandung produk sampingan daging seperti darah.
Apa nama mesin yang digunakan untuk memotong daging?
Mesin Pemotong Daging—juga dikenal sebagai pemotong dadu daging atau mesin pemotong kubus daging—dirancang untuk memotong daging segar, matang, atau beku menjadi kubus, irisan, atau irisan seragam dengan presisi dan produktivitas tinggi. Ketebalan pemotongan dapat disesuaikan antara 4-30 mm.
Peralatan pengolahan daging meliputi mesin ringkas yang dioperasikan dengan tangan yang dirancang untuk tugas-tugas efisien seperti penggilingan dan pengemulsian. Jenis peralatan meliputi penggiling, pencacah, pengaduk, dan pelunak, semuanya terbuat dari bahan higienis agar mudah dibersihkan.