Jakie są cztery rodzaje przetwarzania mięsa?
Metody przetwarzania mięsa obejmują solenie, peklowanie, fermentację, wędzenie i dodawanie chemicznych konserwantów. Przetworzone mięso jest często wytwarzane z wieprzowiny lub wołowiny, ale także drobiu i innych. Może zawierać produkty uboczne mięsa, takie jak krew.
Jak nazywa się maszyna używana do krojenia mięsa?
Maszyna do krojenia mięsa w kostkę — znana również jako krajalnica do mięsa w kostkę lub maszyna do krojenia mięsa w kostkę — została zaprojektowana do krojenia świeżego, gotowanego lub mrożonego mięsa na jednolite kostki, paski lub plastry z dużą precyzją i wydajnością. Grubość krojenia można regulować w zakresie od 4 do 30 mm.
Wyposażenie do przetwarzania mięsa obejmuje kompaktowe, ręczne maszyny przeznaczone do wydajnych zadań, takich jak mielenie i emulgowanie. Rodzaje sprzętu obejmują wilki, rozdrabniacze, mieszarki i zmiękczacze, wszystkie wykonane z higienicznych materiałów ułatwiających czyszczenie.