محتوى الدهون وكريات الدهون: تدمج آلات الآيس كريم المزيد من الهواء أثناء عملية التقليب، مما يجعل الملمس أكثر انتفاخًا. من ناحية أخرى، تدور آلات الجيلاتو بسرعة أبطأ، مما يؤدي إلى دمج هواء أقل. ينتج هذا ملمسًا أكثر كثافة ونعومة في الجيلاتو.
هل يمكنني استخدام صانع الآيس كريم لصنع الجيلاتو؟
صب الكاسترد من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء صانع الآيس كريم (سيضمن تصفية الخليط الحصول على جيلاتو ناعم كالحرير). قم بالتجميد وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. أوقف الجهاز عندما يكون الجيلاتو مثلجًا ولكنه لا يزال طريًا.
كم كمية السكر الموجودة في الجيلاتو؟
17 جرام
الجيلاتو هو خيار وجبة خفيفة صحي يحتوي على عدد قليل نسبيًا من السعرات الحرارية والسكر. تحتوي الحصة الواحدة من الجيلاتو (88 جرامًا) على حوالي 160 سعرة حرارية و 17 جرامًا من السكر، اعتمادًا على النكهة. في حين أن الاحتياجات الغذائية للجميع تختلف، يمكن بشكل عام تناول الجيلاتو كوجبة خاصة من حين لآخر.