Conteúdo de gordura e glóbulos de gordura: as máquinas de sorvete incorporam mais ar durante o processo de agitação, tornando a textura mais esponjosa.resultando na incorporação de menos arIsto produz uma textura mais densa e suave no gelato.
Posso usar uma máquina de sorvete para gelado?
Despeje a creme através de um filtro de malha fina na tigela de uma máquina de sorvete (filtragem da mistura irá garantir um gelato liso e sedoso).Pare a máquina quando o gelado estiver gelado mas ainda macio..
Quanto açúcar há no gelato?
17 gramas
Gelato é uma opção de lanche saudável que contém um número relativamente pequeno de calorias e açúcar.Dependendo do saborEmbora as necessidades alimentares de cada pessoa variem, o gelato geralmente pode ser consumido como um deleite especial de vez em quando.